Oi! Tudo bem por aí?
A primavera chegou ontem, mas por aqui nos inspiramos nela o ano todo.
Nosso Risoto Primavera Cook it combina Arroz arbóreo Arroz de Altitude®, tomate seco, cenoura, brócolis, cebola, alho, salsa, salsão liofilizado Lyoh®, sal, pimenta do reino para um prato digno da estação.
O preparo do risoto é super simples, basta adicionar o conteúdo do vidro em uma panela com manteiga, um copo de vinho branco e água aos poucos.
Para dar um toque especial, você pode substituir a água por caldo de legumes ou frango. Essa troca é super simples de fazer e vai enriquecer o sabor do seu prato.
Em vez de jogar fora cascas ou legumes esquecidos na geladeira, misture alguns condimentos que gostar, adicione 2L de água e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos. Ao fim do processo, separe o caldo e você terá um delicioso caldo pronto para usar.
Caso queira adicionar o frango, basta refogá-lo um pouquinho antes de fazer esse processo. Não precisa adicionar sal e o que sobrar pode ser congelado.
Uma comida gostosa e uma maneira de reaproveitar seu legumes, um combo perfeito para sua primavera!
Um abraço.
Chef Patricia.
